Un nuevo libro afirma que la dieta de ayuno funciona

El enfoque es simple: no tiene que comer bien todo el tiempo; simplemente comer bien a veces será suficiente para hacerlo más delgado y saludable. Al menos, esa es la estrategia sugerida por The Fast Diet un nuevo libro recién publicado en América del Norte que explica cómo puedes comer lo que quieras durante cinco días a la semana, y luego reducir drásticamente durante dos días (durante esos dos días, las mujeres pueden tener 500 calorías por día y los hombres pueden tener 600). Usted repite ese ciclo todas las semanas. Esta dieta intermitente en ayunas se conoce como la "dieta 5: 2".

Según el Dr. Michael Mosley y Mimi Spencer, los autores de La Dieta Rápida esta es la única dieta que funcionará .

"No hay nada más que puedas hacer a tu cuerpo que sea tan poderoso como el ayuno", dicen Mosley y Spencer en la introducción a The Fast Diet . "El ayuno no es nada nuevo. Como descubriremos en el próximo capítulo, su cuerpo está diseñado para ayunar. Evolucionamos en un momento en que la comida era escasa; somos el producto de milenios de fiesta o hambruna. La razón por la que respondemos tan bien al ayuno intermitente puede ser porque imita, mucho más exactamente que tres comidas al día, el ambiente en el que se formaron los humanos modernos ".

Mosley creó la dieta después de que su médico le dijera que era exceso de peso y un mayor riesgo de enfermedad cardíaca o diabetes. Jugó "conejillo de indias" y trató de ayunar intermitentemente. Eventualmente, Mosley descubrió que la dieta 5: 2 funcionaba mejor para la pérdida de peso a largo plazo, incluso si tenía que acostumbrarse a las punzadas del hambre.

Entonces, ¿hay algo de verdad en estas declaraciones?

Aunque ] La dieta rápida ha ganado popularidad como la Biblia "a las dietas de ayuno, este tipo de dieta ha existido desde hace mucho tiempo. Los investigadores han intentado comprender si esta dieta extrema podría ser efectiva para ayudarlo a perder peso. Aunque los autores del libro señalan que el cuerpo está acostumbrado al ayuno (los judíos ayunan varias veces al año y los musulmanes ayunan durante un mes durante el Ramadán, por ejemplo), eso está muy lejos de decir que es saludable ayunar dos días. una semana, todas las semanas.

Pero hasta ahora, hay muy pocos estudios que hayan probado la teoría detrás de la dieta en ayunas. Un estudio, publicado en Journal of Diabetes & Metabolic Disorders coloca a 15 mujeres con sobrepeso u obesas en una dieta de ayuno de días alternos (un día de ayuno, y luego un día de una dieta normal) durante ocho semanas. Una vez finalizado el estudio, el peso corporal de los participantes disminuyó y el colesterol disminuyó, al igual que su presión arterial. El problema es que muy pocas personas participaron en el ensayo y tampoco hubo un grupo de control.

El Instituto Nacional del Envejecimiento afirma que los estudios científicos han demostrado que el ayuno intermitente puede beneficiar la función cerebral y cardíaca. Una revisión de los estudios en humanos y animales en dietas de ayuno de días alternos, publicado en American Journal of Clinical Nutrition encontró:

• Un menor riesgo de diabetes en los estudios con animales

• Algunos beneficio cardiovascular en los estudios en animales (menor concentración de colesterol y triacilglicerol, frecuencia cardíaca más baja y presión arterial más baja)

• Una disminución del linfoma en los estudios en animales

• Los estudios en humanos no mostraron ninguno de estos mismos resultados [19659002] No solo hay una falta de investigación que respalde este fenómeno, la dieta en ayunas también puede ponerlo en mayor riesgo de salud si no obtiene suficientes nutrientes y vitaminas de la cantidad limitada de alimentos que está consumiendo. Nuestro veredicto: esta es solo otra tendencia de la dieta.

Fuentes:
"¿Podemos prevenir el envejecimiento?" Instituto Nacional sobre el Envejecimiento ; http://www.nia.nih.gov/health/publication/can-we-prevent-aging, visitado por última vez el 20 de marzo de 2013.
Eshghinia, S., et al., "Los efectos de alternativas modificadas- dieta de ayuno diurno sobre pérdida de peso y factores de riesgo de CAD en mujeres con sobrepeso y obesas, " Journal of Diabetes & Metabolic Disorders 2013; 12 (4).
Varady, K., et al., "Prevención de ayuno y enfermedad crónica en días alternos: una revisión de ensayos en humanos y animales", American Journal of Clinical Nutrition julio de 2007; 86 (1): 7-13.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *